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Hazırlanışı (6 porsiyon)
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1. Adım
Zwiebel, Knoblauch und Kapia-Pfeffer in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Nach dem Passieren des Rondos den Saft gut auspressen und zu dem Hackfleisch und dem Schwanzfett geben.
Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gut durchkneten.
Die Masse zum Ruhen in den Kühlschrank stellen. -
2. Adım
Das ausgeruhte Hackfleisch aus dem Kühlschrank nehmen, faustgroße Stücke abschneiden und auf Spieße oder Holzstäbchen stecken.
Nach dem Formen des Spießes diesen in einer gusseisernen Pfanne braten. -
3. Adım
Guten Appetit.
